〒689-2224 鳥取県東伯郡北栄町妻波677
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商品紹介

ごぼう肉みそ

鳥取県産のごぼうと4種の味噌を使ったごぼう香る肉味噌です。お肉も鳥取県産。味噌は老舗の八丁味噌など、こだわりのチョイス。ご飯の友として1番人気です。パンに塗ってピザトースト風にするのもオススメ。

食べる香味ラー油

5年の歳月をかけて完成させた最高傑作です。ナッツ、ハーブ、スパイスの風味が絶妙に調和した逸品。具だくさんで辛さは控え目。ナッツの食感がアクセントになってます。卵かけご飯、豆腐、ラーメン、タレなど、いろんな料理に加えてみて下さい。いつもの味にパンチが欲しい時に活躍します。

ちりめんじゃこの辛味炒め醤油こうじ風味

希少な境港産のちりめんじゃこを使ったつまみ物です。ちりめんじゃこの食感を良くするため、一度油で揚げました。当農園の「甘麹醤しょうゆ」を使っています。ご飯にも、お酒にも、相性抜群。

ちりめんじゃこの辛み炒め 香味ラー油風味

こちらはピリ辛の中華風味です。食感良く素揚げされたちりめんじゃこに当農園の「香味ラー油」を加えました。ちりめんじゃことナッツの食感が楽しめます。ご飯にも、お酒にも、お伴します。

鳥取らっきょう珍味 XO醤

黒糖漬けにした自家生産の砂丘らっきょうと当農園の「果菜XO醤」(干し椎茸の風味が特徴のXO醤)を合わせた珍味です。らっきょうも干し椎茸も鳥取の特産品。鳥取県の旨味が詰まった逸品です。

ヨーグルトのためのブルーベリーソース

和と洋の風味を合わせ持つフルーツソースです。当農園の「甘麹醤しお」を使い、控え目ながらコクのある甘さに仕上げました。アイスやクリームチーズに合わせるのもオススメ。肉料理のソースにも使えます。酸味、塩味を持つ素材に加えるとまろやかでフルーティーな味わいに。(ブルーベリーは名峰大山の農園へスタッフ総出で摘みに行ってます!)

前田農園の辛味ダレ コチュジャン

そのままでも食べられるし、料理の隠し味にも使える辛味ダレです。コチュジャンをベースにして、野菜、白味噌を加えた、使いやすく辛すぎない味。肉のタレにも、麺に和えても美味しいです。温野菜のディップソースもオススメ。

前田農園の胡麻ダレ 棒棒鳥

甘味とコクが美味しい胡麻ダレです。棒棒鶏、豚肉、野菜料理にたっぷりかけて下さい。フルーツビネガーと混ぜたり、マヨネーズと合わせたり、いろんなオリジナルソースを作るのもオススメです。

甘麹醤(あまこうじひしお)しお

そのまま食べても、漬け床にしてもよし。麹そのものの自然な甘さに、きな粉の風味を加えました。甘酒の製法を応用した、まろやかな仕上がりです。トマトの煮込み料理に加えると酸味が丸くなります。お肉の下ごしらえにもオススメ。

甘麹醤(あまこうじひしお)しょうゆ

漬け床にもなりますが、そのまま食べるのがオススメ。納豆との相性がとても良いので納豆専用と言ってもいいくらいです。他に、アボカド、冷奴、生野菜にもよく合います。

果菜豆板醤

こちらもベースはリンゴ、玉ねぎ、白ねぎのたっぷり果菜。具だくさん豆板醤です。辛味と甘味が美味しい逸品。チーズとの相性が良いので、そのままピザソースにするのもオススメ。お肉に塗って蒸し焼きにしたり、タレに加えてもよし。

特選 黒胡椒塩

香りが格段に違う塩胡椒です。黒胡椒の香りを逃さないように、専用ミルで粉々にして、香りを残したままアクを取り除きます。食感を考慮して、塩はすり鉢でゴリゴリと時間をかけて角を取り、胡椒と粒の大きさを揃えます。口の中でフワっと広がり鼻に抜ける香りと、まろやかな塩の味。シンプルな料理に是非、ひとつまみ。

チリミックススパイス

クセになる絶妙の配合です。唐揚げ、いかフライ、フライドポテトなどにふりかけるだけでスパイシーに変身。チキンに使うとタンドリーチキン風の味になります。甘くて濃いホットチョコレートに少し入れて、「大人のホットチョコ」もオススメです。

香味塩 マイルド

ひと手間でおいしさをアップさせる調味塩です。鶏肉、野菜、魚などの下ごしらえに幅広く使えます。野菜の浅漬けはオススメ。

香味塩 ワイルド

ひと手間かけて、お肉のワイルド感を引き立てる調味塩です。お肉のためのスパイスの配合です。下味付けに活躍します。

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